ゆっくり解凍することで、お肉の劣化を抑え、冷凍前の新鮮な状態に近づけられるのです。 鋳物鍋ではなく圧力鍋でサクッと作ったからかもしれませんが、コラーゲンが大半の豚足にはそもそも染み込む繊維がないのではないかと考察します。 冷凍焼けとは、乾燥と酸化が原因で表面が白っぽくなったり、変色した状態のことをいいます。 ドリップが出ている場合は、キッチンペーパーで肉の表面を優しく拭きとってから、調理... https://friselva.es/ko/producto/%eb%83%89%eb%8f%99-%eb%8f%bc%ec%a7%80%ea%b3%a0%ea%b8%b0-%ec%a0%88%eb%8b%a8-%ec%a7%80%eb%b0%a9/